요즘은 건강 레시피로 식용꽃을 활용한 먹는 방법이 많이 소개됩니다. 우리가 먹을 수 있는 꽃은 얼마나 될까요. TV프로그램에서도 다양하게 소개되고, 그 외 건강식과 관련해서도 요리법이 넘쳐나지요. 사실 본인이 알고있는 식용꽃 종류는 몇개 없습니다. 진달래, 아카시아, 팬지 등 허브 관련해서가 전부라 할수 있지요. 식품안전정보원 사이트에서 식용꽃(먹는 꽃)관련 카드뉴스가 있어 올려봅니다. 요리법도 있어 관심이 있는 분들께는 도움이 되겠네요. 이미지 및 요리법 출처는 식품안전정보원 입니다. 식용꽃 종류를 알아봅니다. 식용꽃(먹는 꽃)은 사람이 요리 또는 건강식으로 섭취할 수 있는 꽃입니다. '식품의약품안전처'에서 안전을 확보하면서 먹을 수 있는 꽃의 종류와 부위를 고시하고 있습니다. 꽃은 진달래, 아까시나무..
요즘 건강에 관심이 많아져 여러가지를 알아봅니다.그 중 손쉽게 할수있는 것이 흔히 마시는 커피 대용으로 건강에 좋은 차를 마시는 것도 방법이겠지요.처음으로 시작한 것이 녹차, 다음에 둥글레차, 요즘은 둥글레+우엉차를 마십니다.티백으로 우려내서 먹다가 직접 끓이는 것이 좋다하여 둥글레와 우엉을 같이 넣어서 끓이고 있네요.둥글레만 마시면 머리빠진다는 약초판매점 사장님 말에 혹해서 우엉을 섞어 마시고 있습니다.당연히 판매점 사장님이 우엉을 권했지요. 팔랑귀인가 봅니다. 우엉은 여러가지 용도에서 훌륭한 식재료이자 약초입니다.아삭한 질감이 있어 식감이 좋아 조림, 찜, 튀김 등 다양하게 요리할 수 있습니다.당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고, 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진하여, 다이어트에 효과적이..
